Хорошо защищают продукты от паров воды и газов, но недостаточно – от проникновения кислорода, поэтому использовать PET/PE пакеты для длительного хранения продуктов (как в свежем, так и замороженном виде) не рекомендуется. Применяемые в производстве вакуумных пакетов материалы обладают высокими барьерными свойствами, защищают от проникновения внутрь пыли и влаги, препятствуют окислению продуктов.
